Блендер

[irinaetoya]

Ура! Мне прислали блендер! Как я его заполучила и кому за это спасибо, я написала здесь.
Вообще я в блендерах не разбираюсь и не совсем понимаю, чем они отличаются от миксеров, что можно делать блендером и нельзя делать миксером и наоборот.
Выяснилось, что присланный блендер погружной и у него две скорости. Вот) И, как я поняла, с его помощью я смогу приготовить: а) коктейли и смузи, б) супы-пюре и в) соусы. Решила начать с молочного коктейля. Смешала молоко, мороженое и банан. Гудит громко, смешивает быстро. Правда, насвинячила на кухне. Но первый блин же. Получился очень вкусный и очень сытный коктейль.

И очень коварный. Ведь разве это не коварство - то, что я бы лопала десять минут по очереди, было выпито одним глотком?! "Опасно!" - как говорит футбольный комментатор Гусев.


Теперь хочу сделать суп-пюре. Но с ним повозиться придется. Сначала все обжаривать-отваривать и только в конце смешивать блендером. Но я попробую, грибной или картофельный. У кого есть любимые и несложные рецепты - делитесь!

Comments

[iunya.livejournal.com]

Вот-вот, а помнишь, было дело, ты как раз и задумывалась о блендере для детского питания. Видишь, просто мечта сбывается :-)) Поздравляю с полезной вещью! Рецептов супов много на Еве а разделе "Рецепты"

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Да, о блендере я думала давно, год точно думала)) Лишний раз убеждаюсь, что мои желания, отправленные в космос, сбываются с небольшим опозданием)) Правда, можно было его еще год назад купить, но мы не ищем легких путей.
На Еву за рецептами залезу!

[volshebnaja-ja.livejournal.com]

я бы поделилась рецептом, самый простой суп пюре. но рецепт дома. а по памяти я могу неточную информацию дать)

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Жду рецепт из дома!)

мои рецепты супчиковпюре (всего 2, но легкие)

[volshebnaja-ja.livejournal.com]

1. грибной суп-пюре

На 4 порции:
0,5 кг шампиньонов
2 средние луковицы
200 грамм сливок 20% жирности
соль

Грибы помыть, высушить. Нарезать тонкими дольками. Жарить на сковороде до того, как они поменяют цвет и станут меньше в размере.
Налить в кастрюлю 300 мл. воды, переложить туда грибы, перемолоть блендером и поставить на огонь. В этот момент порезать лук, положить на сковородку от грибов. Жарить до прозрачности. Когда лук готов, вода с грибами как раз закипит. Переложить лук в грибы. Перемолоть блендером. Добавить сливки и соль. Довести до кипения.
Перемешать и подавать на стол, суп можно украсить сухариками, сметаной и обжаренными грибочками.

2. (любимый рецепт)
в 3л воды ( я варю в курином бульоне) отварить картофель (штук 5-6 средних) до готовности. достать картофель, взбить до состояния пюре блендером в отдельной посуде. пюре добавить в бульон и размешать, посолить. пусть варится дальше. 1 сырок дружба нарежать на мелкие части и высыпать в этот бульон, хорошо размешать и варить пока сырок полностью растворится, за минуту до выключения супа добавить в бульон 200 мл сливок (сливки не кипятить в супе, а просто проваить минуту!), помешивать минуту. подавать со свежей зеленью и сухариками.

Re: мои рецепты супчиковпюре (всего 2, но легкие)

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Спасибо большое! Очень захотелось это съесть, а значит - придется готовить)

[istoma-lena.livejournal.com]

Иришка, супы-пюре - мой конек) Я тебе их миллион могу рассказать. Давай начнем с самого простого, но от этого не менее вкусного)
Над:
1 упаковка брокколи заморож
1 упоковка сельдерея черешкового
1 куриная грудка
сырок плавленный по желанию

Куриную грудку отвариваешь в воде. Вынимаешь. В оставшийся куриный бульон засыпаешь брокколи и порезанные черешки сельдерея. Варишь минут 10-15. Надо, чтобы жидкости было ровно столько, сколько овощей в ней. То есть, чтобы она их только покрывала. Пока овощи отвариваются, стараешься вынуть из горячей грудки кости, а мясо потом добавляешь в овощи, тудаже плавленный сырок ломаешь. Прямо в кастрюле все это взбиваешь блендером в однородную массу. Солишь по вкусу, затем прогреваешь пюре на медленном огне, постоянно помешивая. Все, суп готов! В нем не чувствуется настойчивый вкус сельдерея (если ты его не любишь), а наоборот, он придает блюду некую пикантность.

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Очень интересно! Хочу попробовать! Только не знаю, найду ли я замороженный сельдерей черешковый - буду искать. И еще вопрос - А блендером можно взбивать очень горячую массу, или суп перед этим надо немного остудить?

[istoma-lena.livejournal.com]

солнце, я не правильно, наверное,написала. нужна брокколи замороженная - 1 упаковка, а черешковый сельдеей - свежий, он в пакетах продается, сейчас у нас практически везде)я его обожаю! из него столько вкусных салатов можно сделать!!!
а насчет взбивания супа горячим или холодным - я всегда горячим взбиваю))) сняла с плиты, взбила, потом прогреться снова на плиту поставила)))

[irinatrubacheva.livejournal.com]

В нашем ближайшем Магните сельдерея точно нет. Но кто ищет, тот всегда найдет! Я, кажется, сельдерей вообще ни разу не пробовала - будет повод. Насчет взбивания в горячем виде поняла - не буду бояться)