Кулинарное путешествие

[irinaetoya]

Теперь ко мне в руки идет все, что связано с темой СССР. Вот, например, вышел новый номер "Кулинарного практикума", центральная тема которого - блюда из советского прошлого.
И в нем (вот неожиданность!) - моя статья)

Изначально ностальгическую статью о еде в СССР должен был написать какой-то писатель-фантаст, но он по какой-то причине отказался, и редактор Лена спросила - могу ли написать я? А я что? Я могу! Чем мы хуже писателей-фантастов? Ничем! У нас тоже есть своя машина времени - это наша память.

Конечно, "во первых строках" я не могла не вспомнить свою бабушку, о которой уже не раз писала в жж. Вот так, не знаешь, кто и в чем тебе поможет в жизни, даже если самого человека уже давно нет. Поросеночка на фотке как-то жалко, но, помнится, в советские времена такие поросята были верхушкой самого богатого застолья, символом изобилия.

Первая страница статьи поближе, для тех, кому интересно:


Продолжение в журнале "Кулинарный практикум" - это я так завлекаю)
Что касается рецептов в журнале, то их там много и они хорошие, но я каждый раз испытываю уколы совести, просматривая их.
Вон сколько люди напридумывали интересного, а я как заладила готовить одно и то же, и лишь изредка пробую что-то новое.

Да и сам уровень моего мастерства оставляет желать лучшего. Наверное, я никогда не решусь приготовить торт "Прага", да и другие торты тоже. А из горячих блюд советских времен меня заинтересовало одно из самых простых - рыба под маринадом. К тому же его фото вызывает у меня какие-то смутные воспоминания. Когда-то в СССР я что-то подобное, кажется, ела. И, быть может, приготовив рыбу именно по этому рецепту, я вдруг, подобно Марселю Прусту, который с помощью печенья Мадлен, размоченном в чае, перенесся в свое детство, вдруг вспомню что-то интересное) Ага, если сумею приготовить все как надо.

Декабрьский номер выглядит так, продается почти везде.

Comments

[inna-ka.livejournal.com]

так приятно и гордо за тебя!!

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Ага, я еще ого-го! Спасибо!)

[iunya.livejournal.com]

Ты увлекательно пишешь, куплю журнал! Умница, девочка

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Спасибо, Верунь!) Легко написалось, потому что тема интересная)

[mar-go202.livejournal.com]

С удовольствием почитала.

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Спасибо, Марин!)

[vkusnaja.livejournal.com]

люблю кулинарные журналы. но готовлю по ним нечасто. из советской еды - собссно все это и сейчас до сих пор готовится не бабушкой, а моей мамой- пирожки с яблока, рыба под маринадом (там самый смак-много морковки подажренной сладкой на рыбе), просто жареные куски мяса в сковородке с жирком и вареной картошкой и зажаренным луком, прям берешь кусочек мяса и кусочек картошки, макаешь в жирок, набираешь сладкого лучка на вилочку.. и ты в нирване.. и пофиг что вредно. кровяную колбасу как бабушка делала, и я помогала ей. ммм. таких в магазине не купишь, сколько пробовала- все не то. а раньше как- свинку только зарежешь, разделаешь и свежачок жаришь и колбасу делаешь.. нереально было.. салат со свеклой и сметаной тоже из ссср был, и каша гречневая с молоком, и молочный суп с макаронами, с трубами и сахаром ))) классика.. а запеканка творожная в садике!!!! а гуляш как в садике с пюрешкой???!!!! песня просто!!!!

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Запеканка творожная в садике - про нее уже Аня мне твердит, что вкусная. Все повторяется)

[vkusnaja.livejournal.com]

у тебя ж группа была кулинарный практикум, всмысле страничка.. ссылку на него не могу найти у тебя.. давно не заходила )))
статьи пишешь в журнал???? здорово!!!!
маме очень понравились журналы, что ты присылала "приготовь". она по ним готовит, мне ничего не оставила. все утащила себе домой ((((

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Вот ссылка на кулинарный практикум: http://k-praktikum.livejournal.com/ Так и веду группы в соцсетях. Статьи сейчас не заказывают, в основном, рецепты обрабатываю. Скучновато, но я рада, что и такая подработка есть!