Блины как символ солнца

[irinaetoya]

То ли весна на меня воздействует (сегодня тепло и солнце! я без шапки ходила и валенки сняла), то ли Масленица с ее коллективным бессознательным (Масленица = блины = быстро встала и пошла печь!), то ли моя работа с кулинарным журналом из количества наконец перешла в качество... (количество выложенных рецептов в то, что я по ним начала готовить)...

Короче, всю неделю пеку блины! Уже и на томатном соке пекла (получились чуть резиновые), и два раза - на минеральной воде. Последние - прямо сегодня, на бис.
А рецептом со мной поделилась девушка, с сыном которой моя Аня на развивалках Курочку Рябу изучает. Она, эта девушка, Таня, записалась в группу "Кулинарного практикума" на одноклассниках и выложила там свой рецепт с фото. За что ей огромное спасибо.

У меня не сразу получилось, муки по рецепту маловато, поэтому я чуть модернизировала и сделала вот так:
3 яйца
200 мл минеральной воды (газированной, любой, у меня сегодня была "Ессентуки 4")
200 мл молока
1,5 столовой ложки сахара
1,5 стакана муки (смотрите по консистенции, можно чуть больше, но не перестарайтесь)

Все смешать, взбить блендером или миксером. Выпекать на раскаленной сковороде, чуть смазанной растительным маслом.

Поле битвы. Параллельно еще и начинку из фарша с луком и грибами делала.


Блины такие дырчатые сразу! Ой-ой, сейчас пригорит!


Я люблю есть просто со сметаной. Сворачивать блин треугольником и макать в банку)


С начинкой получились такие чуть негритянские. Чтобы были светлые - надо буквально через пять секунд их переворачивать на раскаленной сковородке, а я же то фоткала, то грибы с фаршем мешала.
Короче, если я смогла, то и вы сможете. Пеките и да будет вкусно!)

P.S. А еще я типа эксперт. Делюсь рецептом на студенческом сайте тут. И прям как для Масляницы нарядилась) Это еще в позапрошлом году.

Comments

[iamaglika.livejournal.com]

Очень аппетитно выглядят)))

[irinatrubacheva.livejournal.com]

И вкусно! Теперь это мои любимые блины)

[polarlight.livejournal.com]

Аппетитные! Тоже с понедельника каждый день пеку на завтрак. Можно ложку растительного масла в тесто добавить, тогда смазывать сковороду не нужно, только первый раз,так мне кажется, калорий меньше.

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Я примерно ложку на сковороду и лью, а то и меньше. Еще сковорода хорошая, антипригарная.
На завтрак - это для меня слишком большой подвиг) Я могу готовить только с обеда и до вечера, а с утра у меня силы только есть и за компом сидеть.

[polarlight.livejournal.com]

Ирин, у нас завтрак с Андреем около 12.

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Вот это да! Так долго спит? А ложится когда? а в садик не ходит? у нас каждое утро Аня в семь-пол-восьмого вскакивает.

[polarlight.livejournal.com]

Мы с Андреем совы. Если в сад не ходит,а так часто бывает, встает в 10 - 10:30, но и ложится около 11. Садик - это зло...(по крайней мере, сейчас у меня такие ощущения).Наверное, Аня пол десятого уже спит?-это плюс!

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Да, где-то пол-десятого засыпает. Хоть можно морально отдохнуть. А почему садик - зло? из-за болезней? а ты как - больничные берешь или мама помогает, пока ты на работе?

[polarlight.livejournal.com]

Ответила в личку)

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Прочитала) Приму к сведению. Посмотрим, как будет у нас. И будет ли у нас вообще садик. Представляю, как тебя все это нервирует. Хорошо, что бабушки помогают!

[demetra88.livejournal.com]

:) Вкуснятина!!! Я очень люблю блины!

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Блины на Масленицу - это как Оливье на новый год) Начинает хотеться приготовить и съесть)

[nalya-om.livejournal.com]

Вобщем теперь все понятно. Я только вместо газировки например использую воду, в которой развожу мед. ))

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Кстати, может быть, ты к своему посту рецепт добавишь, или мне здесь напиши)

[nalya-om.livejournal.com]

Все тоже самое, только вместо 200г. минералки, обычная вода. Я ее нагреваю и растворяю в ней мед. По вкусу. У меня получается такой почти медовый сироп. И блинчики выходят со вкусом медовым.
Иногда вместо молока я кефир использую.
И ко всему еще надо щепотку соды пищевой, всенепременно)))

[irinatrubacheva.livejournal.com]

Спасибо, попробую)